高山位於岐阜縣北部，400年前高山城主仿造京都開發了城下町區域
所以高山又有「飛驒小京都」的美稱，區內主要由「上町」、「下町」的各三條街道組成
其中更以「上三之町」最為熱鬧，團客和自由行旅客眾多
我們這次逛街的重點在於要吃傳說中的「飛驒牛」握壽司和「高山拉麵」（20170423）
飛騨 こって牛：營業時間1000-1700，從高山車站步行過來約15分鐘
這家店在上三之町，很多人在排隊，主打的就是飛驒牛握壽司
老街上還有其他家賣飛驒牛握壽司，不過這家應該最有名
以下是從該店的網頁擷取畫面的菜單：http://takayama-kotteushi.jp
我們這次各點了飛驒牛軍艦（2貫700日圓）和最貴的飛驒牛トロさしにぎり（2貫900日圓）
這牛可是有認證的A5等級和牛，看哪霜降油花，真是漂亮
搭配上頭的蔥白和芥末吃，入口後，越嚼油脂一直出來
可惜的就是，份量真的太少了，無法讓人完全吃到飛驒牛的美妙之處
就好像一首要到副歌時，猛然咖歌一般，可惜！
至於這2貫蛋黃軍艦，吃起來因為有蛋黃一起吃，口感較為柔軟滑順
牛肉吃起來一般般，下面蝦餅吃起來也不脆，所以還是建議吃上面最貴的那款就好
喜八郎包子：營業時間1000-1800
這家店位置就在飛驒牛握壽司的對面，在京都清水板上也有分店
我們吃了飛驒牛包子（一個500日圓）
一句話短評：跟普通包子差不多，可以不用買！
麺屋しらかわ：營業時間1100-1330
在高山當地有非常多賣中華拉麵的店，這家店在tabelog的分數高（20170730查有3.58分）
其他像是還有桔梗屋、豆天狗等高山拉麵名店
當天排隊也排了超久的時間，店地址：高山市相生町 56-2
（過了鍛治橋往高山車站方向的那條國分寺通上）
店裡拉麵的品項就只有一種「中華そば」（小碗700日圓；大碗900日圓）
麵條偏細吃起來有點泡麵的感覺，湯頭的部分就是傳統重鹹的醬油口味
雖然吧台前老闆人很客氣，但是口味實在太重了
不喜歡重鹹湯頭的朋友，請勿嘗試這家排隊名店
LE MIDI
吃了這麽多食物之後呢，想說來吃個甜點啊
這家位置在廣小路通往老街方向快到橋邊的路口處
除了甜點之外，還有賣「牛排」和「義大利麵」
這布丁號稱冠軍布丁
可是吃起來呢，跟一般奶酪或布丁不太一樣，
其他版友文章說是南瓜做的，但不是很喜歡
店外面有一罐黑色的黑蜜可以添加，增添香氣
一句話短評：難的布丁也踩到雷！
最後呢，在le midi 附近街道亂走
看到一家賣優格的店，但忘記店名
有看到的朋友，可以買，意外的好喝喔！
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